數千年的米食文化，除了發展出各式各樣的美食之外，製作這些美食的器具更是應有盡有，好的器具更足以讓米食的口感與外觀加分，其中米食的模具更為人津津樂道，模具的發展與地區、文化的關係影響頗深。古早人利用炊桶煮飯，大溪的阿杖師製作「炊桶」多年，對於製作炊桶的堅持，小至接合的榫頭，大至桶底的製作，追求完美的要求也傳承給下一代。
竹山多竹，有「竹山之寶」稱呼的陳阿嬤，製作炊粿用的「籠圃」，也就是俗稱的「竹蒸籠」，佈滿皺紋的雙手訴說著竹藝興盛的點點滴滴。
太平的鄭老師稱不上是老師傅，但是一提起雕刻「糕模」和收藏糕模這兩件事，喜悅之情溢於言表。
人和器物交織出的濃厚感情，讓米香飄送之餘，屬於米食的藝術也更加動人了。
資料來源：公共電視賞味米食節目、西鄉情藝
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