茄味繡球飯糰

材料
米300g
三色時蔬80g（可選擇青豆、青椒、紅蘿蔔、紅甜椒、黃甜椒、玉米…等）
冬粉末220g

沾粉
麵粉適量
雞蛋適量

調味料A
蕃茄醬適量
鹽適量
味素適量
胡椒粉適量

調味料B
蕃茄醬適量
烏醋適量

做法
1.米煮成白飯備用
2.將三色時蔬切成丁
3.飯加入調味料A及做法2之三色時蔬拌炒待涼
4.將做法3炒熟之米飯做成圓形飯糰
5.將做法4之飯糰先沾麵粉再沾雞蛋及冬粉末
6.取約750cc熱油將做法5之飯糰炸至微黃
7.調味料B做成沾醬即可


資料來源：宜蘭縣五結鄉農會