果粒飯糰

材料：
米300g（建議選擇黏性較佳的米種，如桃園3號、台梗9號、越光米、台南11號…等）
腰果50g
松子50g
葡萄乾30g
鳳梨乾20g
青豆仁少許

調味料：
冰糖50g
果醋50g
檸檬原汁10g
鹽2g

作法：
1.米煮成白飯備用
2.腰果及松子用開水汆燙，再用油炸熟備用（腰果如太大可切小塊）
3.鳳梨乾切丁備用
4.將調味料煮至融化後倒入白飯中拌勻
5.再將腰果及松子倒入，加上鳳梨丁及葡萄乾、青豆仁拌鬆
6.捏成飯糰型即可


資料來源：宜蘭縣五結鄉農會