粥療歌

粥，是東方餐桌上的主食之一，它富含營養，易於消化，四季均可，老少鹹宜，被曆代養生家奉為養生、治病的良劑。中國人食用藥粥的歷史十分悠久，有些人用粥作為補品，認為可以延年益壽。

曆代有不少人真為它吟詩填詞呢，其中包括大名鼎鼎的陸遊也有一首《食粥詩》：「世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」陸游高壽，九十餘歲始逝世，這或許真的是食粥的功效。詩中的宛丘，指宛丘張來，他寫有一篇《粥記》，勸人每日食粥，其言曰：「每晨起，食粥一大碗，空腹胃虛，穀氣便作（便起作用），所補不細。」這真的是價廉物美的補品，因此陸游翁才稱之「平易法」。

用粥治病的曆史恐怕得追溯到東漢時期。那時有位叫張仲景的長沙太守，頗通醫理，他寫了一本叫做《傷寒雜病論》的書。在書中所列第一個方劑裡他記載了服藥後喝粥以增強療效。民間流傳清代養生學家曹慈山先生撰寫的《粥療歌》這一首粥療歌，可成為粥療的參謀。不過，每個人的體質不盡相同，食用之前，還是要先請教中醫師喔！

若要不失眠，煮粥添白蓮；
若要皮膚好，大米煮紅棗；
氣短體虛弱，粥裡加山藥；
治理血小板，花生衣煮飯；
心虛氣不足，桂圓煨米粥；
要治口臭症，荔枝粥除根；
清退高熱症，煮粥加蘆根；
血壓高頭昏，胡蘿蔔粥靈；
防治腳氣病，米糠煮粥飲；
腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉；
要保肝功好，枸杞煮粥妙；
口渴心煩躁，粥加獼猴桃（奇異果）；
頭昏多汗症，煮粥加薏仁；
便祕補中氣，藕粥很相宜；
夏令防中暑，荷葉同粥煮；
若要雙目明，粥中加旱芹；
欲得水腫消，赤豆煮粥好；
魚腥草煮粥，開胃又解毒；
若欲補虛損，骨頭與粥燉。


資料來源：中華里【中華文化專題網站】、地圖日記、老年報、香港理工大學理大京港中醫診所、歧黃醫林中醫論壇、粵語文化傳播協會、大紀元