米粉三吃

1.炒米粉：
A.把米粉用冷水沖洗（千萬不能用開水滾燙），放於器皿中。
B.將您喜愛的調味品及佐料作成濃湯（濃湯要適量，不能太多）。
C.把A.之米粉放入濃湯鍋內，用筷子攪拌炒之，即成又香又Q之炒米粉。

2.乾米粉：
A.將水燒開後，把米粉放入。
B.約1分鐘，迅速撈起置於碗內。
C.加入沙茶醬、肉醬、或任何您喜愛之調味品，即成香Q之乾米粉。

3.湯米粉：
A.將調味品、佐料作成大鍋濃湯，待湯滾開。
B.把米粉稍加沖洗，放入鍋內。
C.約1-2分鐘，將火熄掉，即成好吃之湯米粉。


資料來源：新竹縣農會、毛公公的天堂、天使酥心糖的生活滋味、熊寶寶的美食天地