CAS與台灣好米

壹、CAS良質米
CAS良質米是指由良質米適栽區生產之良質米品種稻穀，經由CAS食米項目認定廠加工製造，品質符合衛生安全標準及白米CNS一等米之高品質優良食米。

貳、臺灣好米

一、輔導緣起
為建立國內稻米分級制度，讓好米賣好價、強化國產米市場競爭力，以維護生產者、廠商及消費者共同利益，行政院農業委員會自八十九年三月起，輔導具CAS食米項目認證資格之廠商，生產高品質之小包裝食米。利用統一設計之「台灣好米」共同包裝，透過媒體及活動宣導，向消費者傳達「真正的好米是什麼？」「什麼包裝的產品是好米？」、 「那裡買得到？」。讓想買高品質產品的消費者，能以合理價格，購買其滿意食米，並藉以建立「好米賣好價」市場機制。

二、產品特點：
1.參加廠商資格：
取得CAS食米項目認證之廠商，必須通過CAS食米認定之工廠作業環境及加工管理評審標準，其標準包括廠區環境、廠庫設施、機械設備、品管設備及人員、品質管理、衛生管理等六項。目前已通過CAS食米項目認證之廠商共計有17家，通過CAS認證產品總共36種品牌產品，可提供國人多元性選擇，17家CAS食米項目認證廠商分別為陸協碾米工廠股份有限公司、泉順食品企業股份有限公司、花蓮市農會、草屯鎮農會、大甲鎮農會、後龍鎮農會、源豐碾米工廠、億東企業股份有限公司、五結鄉農會、池上鄉農會、西螺鎮農會、新松仁碾米工廠、源福順碾米工廠、聯發碾米公司、台中縣霧峰鄉農會、後壁鄉農會及聯米企業股份有限公司。

2.在包裝方面：
A.由農糧署統一設計「台灣好米」共同式樣標誌，吸引消費者注意力。
B.良好之外觀設計、高質感材質之包裝，塑造產品高品質形象，增加消費者購買慾望。
C.市售產品包裝定位為真空包裝，確保產品之品質穩定性。

3.在品質方面：
A.採用經農業專家評選適合國人食味之優良品種。
B.為政府規劃之良質米適栽區種植生產之良質米。
C.米粒飽滿、有光澤、口味佳，品質符合國家衛生安全標準，其外觀均達白米CNS一等標準。
D.在碾製過程中均經嚴格品質控管，並符合規定品質標準者，始得上市銷售。

參、「CAS良質米-臺灣好米」廠商及產品
一、陸協碾米工廠股份有限公司
1.大橋頂級越光米（食味一番）1.5kg
2.大橋牌越光米1kg、3kg
3.大橋飽餐一頓越光米300g
4.米屋台稉九號履歷米1.5kg
5.大橋專業用越光米5kg

二、泉順食品企業股份有限公司
1.山水米2kg
2.山水香米2.5kg
3.山水特級壽司米2kg
4.山水首選益全香米2kg
5.山水米30kg(非真空）

三、花蓮市農會
花農牌CAS特級良質米30kg(非真空）

四、草屯鎮農會
1.草農牌(白米）3kg
2.合歡米1.8kg、3kg
3.合歡米12kg(非真空)

五、大甲鎮農會
1.大甲鎮農會(白米）2.5kg
2.原鄉味秈米300g
3.原鄉味鮮食米2kg

六、後龍鎮農會
後龍鎮農會(白米）3kg

七、源豐碾米工廠
1.上品米 2kg
2.上品懷石米 2kg

八、億東企業股份有限公司
1.三好米 2kg
2.三好皇膳米 2kg

九、五結鄉農會
蘭陽五農米 3kg、1kg、2kg

十、池上鄉農會
1.正宗池農米3kg、1.8kg
2.正宗池農月光米2kg、1.8k

十一、西螺鎮農會
西農清健米 3kg

十二、新松仁碾米工廠
1.秀才米 2kg
2.純正益全芋香2kg、300g
3.連香米12kg、18kg、30kg

十三、源福順碾米工廠
大廣香米 2kg

十四、聯發碾米公司
1.上上水香米 2kg
2.特級上水米 2kg

十五、台中縣霧峰鄉農會
霧峰香米 2kg

十六、後壁鄉農會
蘭麗米 1kg、2kg

十七、聯米企業股份有限公司
1.中興益全香米1.5kg
2.鍾愛一生夢美人CAS良質米2kg


資料來源：行政院農業委員會農糧署