好米活動

軟餅捲
材　料
軟餅皮：在來米粉180g、太白粉36g、中筋麵粉72g、鹽2g、水500gcc、蛋1個
春捲餡：沙拉油36g、豬肉絲225g、綠豆芽225g、韭黃段150g、香菇絲36g、冬粉絲36g、味精、醬油、麻油、鹽
作　法
1.
軟餅皮的所有材料全部混勻，拌至光滑鬆弛30分鐘，用平底煎成薄粉皮備用。
2.
春捲餡炒熟調味，加太白粉芶芡。
3.
米軟餅皮包入餡料捲成圓柱形即可。

資料來源:農委會第二辦公室