好米活動

臘味碗粿
材　料
米漿：在萊粉300g、大白粉30g、水1,050cc
調配料：沙拉油30cc、紅蔥頭9g、香菇丁15g、臘肉丁75g、臘腸丁75g、蝦米10g、醬油、味精、胡椒粉、鹹蛋黃4顆
作　法
1.
米漿調勻，稍微糊化調節濃稠度備用。
2.
紅蔥頭爆香，加入所有材料炒香。
3.
米鹹蛋黃先烤熟，切半使用。
4.
米漿裝碗放上配料，用大火蒸熟即可。