乾果米糰

材料
白米飯300g
碎豬肉120g
碎洋蔥60g
咖哩粉
鹽3g
味精1g
細砂糖3g
玉米粉6g
蛋
杏仁片（或瓜子仁）75g
沙拉油
蕃茄醬

作法
1.白米飯分成10份，備用。
2.碎豬肉、碎洋蔥、咖哩粉、鹽、細砂糖、味精等炒成咖哩餡。
3.準備一四方型模型，底部墊一層塑膠袋，放入1份白米飯攤平，中央放咖哩餡。上面再放入1份白米飯，壓緊成為一個夾心米糰。
4.米糰取出先沾一層玉米粉，再沾蛋液，再灑上杏仁片或瓜子仁，即可入鍋油炸。
5.炸熟後取出，對半切成三角形，再淋上少許蕃茄醬即可上桌。


資訊來源：資料提供：行政院農委會第二辦公室