什錦多味菜飯

什錦多味菜飯
材　料
白米300g 、水、豬肉 75g、叉燒肉75g、大白菜 75g、青江菜75g、馬鈴薯75g、紅蘿蔔36g、西洋芹菜36g、沙拉油75g、青蔥 36g、薑絲18g、香菜18g
調味料
味精、鹽、胡椒粉、香麻油
作　法
1.
白米洗乾淨與水浸泡30分鐘備用。豬肉、叉燒肉切成絲狀。 大白菜、青江菜切段。馬鈴薯、紅蘿蔔、芹菜切成丁。
2.
蔥薑等爆香後熄火。
3.
飯鍋內放入浸泡後的白米與所友的什錦菜料拌勻，用大火蒸（煮）熟。
4.　
熄火後再悶10~15分鐘，食用前加入調味料與香菜末拌勻即成。

資料來源：農委會第二辦公室