蟳炒油飯

蟳炒油飯
材　料
蓬萊米3杯、臘肉（家鄉肉）、臘腸
調味料
醬油
作　法
1.
米加水(1:1.3)入煲鍋中煮至水份稍乾時，放上臘肉與臘腸。
2.
蓋上煲鍋蓋改小火燜15分鐘，取出臘肉及臘腸切成薄片。
3.
醬油淋在飯上，再舖上臘味燜20即可。

資料來源：農委會第二辦公室