新屋鄉在台灣北部地區可說是重要的水稻產地，故有米都之稱。
在日據時代（民國28年）為儲存糧食，於是興建稻穀倉庫及稻穀加工廠，主要建築有七棟。這些穀倉當時皆以磚牆建造，牆壁以黃土泥漿混合谷穀粉刷或以水泥砂漿粉刷，並標上規呎方便檢測稻穀存量。
尤其是木架構造的樑柱以榫接懸吊構築，更具價值及可看性，它代表了老祖先的智慧結晶。
屋頂是以日本瓦建造並有各種不同的吉祥物造型，如麒麟、獅子等，這些都是當時日據時代所留下的歷史遺跡，至今仍保持良好如初實屬珍貴。
有鑑於此，前客委會主委羅文嘉先生於民國93年召集農委會、農糧署、桃園縣政府等相關單位，研議修復保存再利用，希望能夠延續歷史文化的傳承，終於民國95年11月完成歷史建築群外觀修復工程，又於民國96年度客委會、桃園縣政府以舊穀倉展示空間利用計畫工程，在內部修建稻米博物館，為了讓時下年輕人或者小朋友能夠瞭解先民來台時，辛苦開墾農田，種植農作物及如何保存稻穀，更希望大家要記取糧食危機的經驗及教訓，珍惜每粒米都得來不易，不要輕易浪費。館內設施
A館-農會生鮮超市
本館超市建築為特有之小閣樓設計建築，更為珍貴，牆面陳列歷史建築及木構架修復前相片供參觀。
B館-全國農產精品展售館
台灣農漁會百大精品以及本會出品各項農產精品。
C館-稻米故事館
新屋鄉平原廣闊，是稻米的重要產地，水源是非常珍貴，埤塘（人工蓄水池）亦是新屋鄉的最大特色，在日據時代已開挖完成，之後，桃園大圳灌溉系統導入，荒蕪漸成良田，始成今日綠野平疇的『水鄉米都』，目前利用現代科技表現，更易了解過去的記憶。
全鄉八十五平方公里的面積，耕地就高達六千餘公頃。農特產豐富，有新香米、有機米、鵝肉、西瓜、哈密瓜、火龍果、仙草、桑椹和有機蔬菜。此外，除永安漁港豐富的漁產，鄉內池塘多，池塘養魚趨專業化，成就名副其實的『魚米之鄉』。D館-百年碾米機館
碾米機房為三層樓的木建築結構，是本省北部地區少見的大型木造碾米機械。早期所有機械的傳動是靠單具馬達帶動，以皮帶軸承控制機械工作或速度，目前因皮帶及軸承年久失修損壞，修護不易改以小馬達帶動機械傳動，該大小皮帶軸承仍保留現場供參觀。E館-米食天地館
米食對於終日辛勞的客家人而言有著一份濃厚的記憶與情感，是客家文化的重要代表，用不同的米做出不同的粄，這是老祖先所遺留下來的智慧。在各重要祭典及節氣，發展出各種不同粿粄，如年糕、發粄（粿）、紅粄、艾草粄、粢粑、湯圓、糯米飯、米細目等。 館內陳列早期製作糕粄器具及現場模擬實況恍若回到從前。F館-遊客中心
遊客中心裡設有用餐區遊客可在此休憩，悠閒地喝杯咖啡聽解說人員為您詳盡解說新屋鄉週邊的遊憩風景名勝，館內二樓還設有烹飪及多用途教室，可供媽媽教室上課之用。
館區地址：桃園縣新屋鄉新屋村中華路8鄰242號
館區網址：http://www.hsinwu.com.tw/about-profileDetail.php?n_id=13
http://www.hsinwu.com.tw/news-detail.php?n_id=46
洽詢電話：03-4772124分機508 葉先生
營業時間：每週二至週日0800-1700，每週一休館
門票費用：個人及新屋鄉團體免費自由參觀、其他10人以上團體每人30元（團體請於一週前預約）
注意事項：禁止使用閃光燈攝影及動態攝影
交通資訊：
1.大眾運輸可搭火車，於中壢站下車，轉搭桃園客運新屋線，至新屋站下車，步行即可到達
2.自行開車
A.由高速公路平鎮系統交流道，轉台66快速道路，往觀音，由11公里處下交流道，沿114縣道直行，至新屋沿指標即可抵達本館。
B.由西濱公路前往者，南下或北上均轉114縣道往新屋市區，沿指標行使即可抵達本館。
資料來源：新屋鄉農會、MOBILE旅遊美食、自由時報、中廣新聞、大紀元
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