甚麼是CAS良質米？

CAS良質米是指，由良質米適栽地區生產的當期良質米品種稻穀，並施予現代化的田間管理、碾製、選別、自動計量包裝製成，不僅外觀要清純、米粒飽滿、透明有光澤，更要擁有良質米的各種條件，食味品質及衛生安全等均符合CAS優良食品標準，並且得由CAS良質米認定的工廠加工製造才行。

為了確保CAS良質米的品質，農委會統一設計「台灣好米」的標誌於市面上發行，並且規定所有的包裝必須為真空包裝，以維持產品的穩定性。

具有CAS良質米包裝的小包裝米，在稻米的等級上都是符合國家CNS稻米等級標準的規範，所以，只要認得CAS良質米標誌的標籤，就代表是高品質的好米。

目前，台灣地區有申請並且通過的CAS良質米的製造廠商僅有十家喔！


資料來源：資料來源：台東縣馬蘭國民小學—2003台灣學校網界博覽會—專題研究計畫、行政院農業委員會臺中區農業改良場、台灣資通網