台南11號米特製料理（一）燒汁牛柳米香餅

食材：
菲力牛柳...........50g
韭菜花.................5g
烤肉醬................5g
台南11號白米........250g
蛋黃……………少許
太白粉……………少許

作法：
1.將蒸好的台南11號白米捏成圓餅型。
2.牛菲力切粗條型，用少許雞蛋黃與太白粉略腌10分鐘。
3.起油鍋放入適量的油，等油溫約60度時，放腌好的牛菲力過油至熟撈起瀝油。
4.起鍋放少許烤肉醬與牛菲力拌炒即可。


資料來源：行政院農委會 農糧署北區分署資訊網、中壢中信大飯店