選購有機米 拒絕農藥 追求健康

坊間販售的有機米愈來愈多，讓人看得眼花撩亂，不知從何選起，它與傳統稻米又有何差別？

栽種過程 要求很嚴格
台北市台安醫院營養師余依晏指出，有機米是以良質米為栽培品種，種植在未受汙染的耕地，且在栽種過程中不使用化學肥料、農藥及生長調節劑等人工添加物。
相對的，農民為防止蟲害，必須花費更多心思，才能有所收穫，因此有機米被認為是安全、無農藥殘留，以及品質優良的代名詞。

營養價值 與白米相當
不過，余依晏認為，如果純就白米而言，有機米和傳統稻米的營養成分，並沒有多大的差別，主要是白米經過精製的過程，都難免會把富含維他命、礦物質的米糠和胚芽去除，其所剩下非糙米的部分，多半以碳水化合物為主，以及微量的脂肪和蛋白質。
因此，站在營養學的觀點，和傳統稻米相比，自坊間所購買的有機米，應該沒有特別凸出，但在提升口感及追求無農藥殘留，有機米自然有其市場。

有機米的選購
檢查米袋上是否有農糧署輔導的有機認證機構標章，有些米袋會寫「有機XX米」，不代表一定是有機的產品，只是混淆視聽而已。

在2007年1月29日，立法院三讀通過了「農產品生產及驗證管理法」，從此台灣的有機界踏上一個新的紀元。2007年新法通過後，給了兩年的緩衝期，也就是訂在2009年1月29日正式執行。所以在2009年1月29日之前，消費者在店家選購有機農產品會看見農委會的「台灣有機農產品」CAS標章，及獲得行政院農委會授權可執行有機農產品驗證單位的4家驗證機構的雙標章。

但在2009年1月29日之後製造的有機農產品、有機畜產品、有機農產加工品都只會有新的有機標章，否則便不能稱為有機。並自2009年8月1日起全面執行有機農產品及其加工品標示查處工作，違者將開罰。

資料來源：2009/07/26 元氣周報、行政院農委會農糧署北區分署資訊網、保健食品產業服務網、失落的童年、Les Gourmands珍嚮益有機店~聰明的貪吃鬼、聯合報