文定早在周禮即記載完備的婚儀，流傳至今，古六禮多已簡化成訂婚儀式。訂婚時，男方備妥聘禮、聘金至女方家，為新娘戴上戒指，象徵兩方已定下婚約，夫妻永結同心。狀元糕是女方回贈男方的禮物之一，祈望為夫君帶來功成名就。古時六禮之首的「納采禮」，所需準備的禮物繁多，包含梗米、稷米（糯米）、膠漆等。代表夫妻恩愛、如膠似漆。
迎娶「迎娶」是傳統婚禮中最重要的儀式。結婚當天，新郎需攜帶「轎斗圓」親自到女家迎接新娘，雙方一起祭告祖先，叩別父母，然後用米篩遮頭，上禮車離開。「轎斗圓」是由糯米磨製而成，供女家做湯圓用，象徵婚姻甜蜜美滿，現多由糯米包代替。離去時，娘家會燃放爆竹、關門，表示「不歸」；新娘則將手上的扇子扔出車窗外，表示把壞脾氣留在女家。
喜宴迎娶儀式完成後，男方會擺設喜宴，邀請親朋好友一起入席，一則將喜事宣告諸親好友，接受大家的祝福，一則藉此機會讓新娘認識男方的親友。油飯，台語諧音「有伴」，所以是結婚喜宴上必備的主菜之一。
資料來源：行政院農委會 農糧署北區分署資訊網
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