大米沙拉

材料
白飯250g
馬鈴薯75g
紅蘿蔔75g
玉米粒75g
芹菜75g
黃瓜75g
沙拉醬150g
火腿75g

調味料
鹽

作法
1.白飯煮熟備用。
2.黃瓜切片，用鹽醃一下備用。
3.馬鈴薯、紅蘿蔔、火腿切丁備用；芹菜切成末備用。
4.白飯冷卻後，與黃瓜片、馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、玉米粒、芹菜末、黃瓜片混合均勻，然後再加入沙拉醬攪拌拌勻。
5.裝盤後，再將火腿丁撒上，並以沙拉醬畫出線條做為裝飾，即成一道營養、美味、可口的「大米沙拉」。


資料來源：行政院農委會第二辦公室