糯米食品

糯米（中國北方又稱江米），是一種黏性較高的米，用它做成的食物種類也非常多。

湯圓（中國南方稱湯圓或湯糰，北方多稱元宵）：
是一種中國節日的食物，一般在元宵節前後入湯或糖水裡拌吃。湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米面粥。

糍粑（韓國稱打糕，日本稱鏡餅）：
以煮熟的糯米飯入石臼，以木棒捶打而成，廣泛分佈于東亞各地。中國（如：湖北孝感）也有。製作完成後，就在水裏保存，防止裂開，可存放半年或更久。烹製時可用油煎、火烤、爆炒等，變軟後浸入打散的雞蛋再烹製，效果更佳。

糯米雞及珍珠雞：
一種中國廣東點心，糯米雞由於份量較多較易飽足。因此，近數十年的廣東酒樓推出材料相同，體積卻只有幾分之一的珍珠雞。

粽子：
中國端午節傳統的食品，相傳粽子的發明與古代中國詩人屈原投江有關。粽子使用箬竹葉或蘆葦葉包裹糯米或黃米和其他輔料，如棗、豆沙、火腿等，隔水煮熟而成。

筒仔米糕：
台灣各地的糯米類小吃，與油飯類似，但卻是在竹筒或鐵罐中炊煮而成，口味濃鬱。

年糕：
中國各地均有不同口味的鹹、甜年糕，以糯米粉製成。（所謂日本年糕和朝鮮年糕，實際上是打糕）

糯米腸（又稱米腸）：
一種結合香腸和糯米的小吃，將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸，成為攜帶方便的糯米腸。

黑糯米食品：
黑糯米又稱紫米，常被用於冷熱甜品中，而其營養價值也較高。

酒釀（又稱醪糟）：
用糯米飯加入酒藥（由米和食用真菌製成）發酵而成。另一普遍吃法是加入湯圓成「酒釀湯圓」（又稱酒釀丸子）。

糯米糍：
用糯米粉團，通常會包入豆沙或蓮蓉的餡料

糖不甩：
用糯米粉團，沾上糖漿、花生碎和芝麻


資料來源：維基百科、聯合新聞網、芝加哥的天空的BLOG、西安美食網、Ladyfirst.com.hk、Janie’s Diary、太平洋另一端的幸福、夕陽家園、開飯喇！、兩個南瓜的分享空間、味分天下、北京科普之窗