發芽米簡介

稻穀脫殼後但仍保留著外皮、糊粉層和胚芽的稻米叫糙米，它在一定溫度下糙米會像種子一樣發芽，孕育著新生命的開始，其中的變化是內部酵素活化後產生生長變化，這都將是提供水稻從種子孕育成苗所需營養物質。

亞洲瑞思生物科技公司，經由板橋市農會協助取得台灣地區當季生產最高品質、無污染的台梗八號良質米，作為原料以恆溫方式，促進糙米發芽；其中「發芽」過程對糙米來說等同於「懷孕」，使得在糙米中所沉靜的『酵素』經過充分的活化與生物轉換，不僅超越了原本糙米的營養價值，更進一步進化產生新型態營養價值的『發芽米』。

最重要的是要讓發芽米與白米之口感一致，純粹以天然方式進行轉換增量糙米原有之機能性物質。亞洲瑞思生物科技公司本著天然、營養、美味的宗旨，為消費者選擇、生產最高營養價值的日常主食。

品質保證
●為維持生產及原料之最高品質由亞洲瑞思生物科技公司與板橋市農會共同訂立合作協議，採用公正單位檢驗合格之無重金屬及農藥污染糙米為原料，確保消費者之高品質及高安全需求。

●製造過程：精選無污染原料糙米，經超音波強力洗淨，去除表面雜質後運用高效能滅菌法再次去除可能污染物後，直接以溫水發芽18~22小時，提升營養成分達到高峰點後停止發芽程序，經低溫烘焙乾燥後製成發芽米。

資料來源：台北縣板橋市農會